+7 (499) 241-87-99 Наш ресторан работает с 11:00 до 23:00
Пивной ресторан в английском стиле

Коньяк

В винной карте нашего паба имеется целая линейка французских коньяков, давно получивших признание по всему миру. Это всем известные Хеннесси, Курвуазье и Мартель. Однако, стоит заметить, что несмотря на первоклассное качество этих напитков, каждый из них имеет свою историю, свой вкус и соответственно - своих почитателей.

Коньяк Хенесси, занимающий первое место по популярности в мире, был создан ирландцем Ричардом Хенесси ещё в 1765 году. Его эмблемой не зря является рука с поднятой алебардой, так как Ричард Хенесси был бравым капитаном на службе у французского короля.

С тех пор это одна из самых известных марок среди коньячных вин. Примечательно, что Хенесси первый сделал на основе технологии приготовления виски, только вместо ячменя использовал виноград. До этого из крепких напитков на этой основе было только бренди Яна Мартелла, которое тот тоже производил во Франции в городе Коньяк, где поселились оба предприимчивых винодела. В частности, коньяк XO Мартель и коньяк Мартель VSOP и произошли от того самого бренди, которым занимался Мартелл. Его коньяки поставлялись ко французскому двору в Тюильри и в Версаль, были избранными при дворе Наполеона, хотя сам он лично предпочитал Курвуазье.

Коньяк Хенесси, как и любой другой коньяк, имеет несколько аббревиатур: VS, VSOP, и XO. Первая Хеннесси VS означает выдержку не меньше 2-х лет, Хеннесси VSOP — 4 года, а XO — это уже Extra Old, пробыл в бочках не менее шести лет.

Поскольку каждая из этих марок имеет долгую историю, нельзя сказать, какой из нх лучше или хуже. У каждого из них свой специфический вкус, т.к. для изготовления коньяка используется свой сорт винограда. Плюс ко всему, к нему могут добавляться ароматы мёда, ореха, разных фруктов, трав и цветов.

Можете сравнить к примеру коньяк Мартель XO и коньяк Курвуазье XO, а так же Курвуазье VSOP и Мартель VSOP, чтобы решить какой из них вам больше подходит. Курвуазье стал популярным во многом благодаря Бонапарту, так как его эмблема и по сей день используется на этикетке. Курвуазье VSOP и Курвуазье ХО делают из сортов винограда, который растёт только в Шампани. Помимо выдержки, на вкусовые качества коньяка в значительной степени влияют дубовые бочки, в которых он выдерживается, температура в погребе, качество и возраст коньячного спирта и т.д. Собственно, для французских вин используют несколько спиртов: Бродери в мартелловском коньяке, Гран и Пти Шампань в коньяке от Курвуазье.